Pfefferhähnchen


Broil King Recipe Pfefferhähnchen


Zutaten

  • 700 g Hähnchenbrustfi let

Marinade
  • 1 TL Meersalz
  • 1 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
  • 85 g Aprikosenmarmelade
  • 4 Knoblauchzehen, fein geschnitten
  • 2 EL Fischsauce
  • 2 unbehandelte Limetten, gerieben und gepresst

Anweisung

  1. Die Kebabs schmecken toll zu Reis oder auf Römersalat mit Gurke und Minze.
  2. Holzspieße, falls verwendet, vorher in Wasser tränken.
  3. Fleisch in 2,5 cm dicke Würfel schneiden.
  4. Salz, Pfeffer, Aprikosenmarmelade, Knoblauch, Fischsauce und Limettensaft in einer flachen Schüssel vermischen. Etwas Limettenabrieb zum Garnieren beiseitestellen, den Rest ebenfalls in die Marinade geben. Zu einer klebrigen Masse verrühren. Hähnchen damit großzügig bestreichen.
  5. Grill auf HIGH vorheizen, anschließend Temperatur auf MEDIUM absenken.
  6. In der Zwischenzeit 4 Fleischwürfel auf je einen Spieß aufstecken GrillPro - Zubehör Nr. 41338 oder Broil King - Zubehör Nr. 64045). 4-5 Min. von jeder Seite grillen, bis das Fleisch gar ist.


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