Gemischter grüner salat mit gegrillten birnen und blauschimmelkäse


Broil King Recipe Gemischter grüner salat mit gegrillten birnen und blauschimmelkäse

Dieser wunderbare Herbstsalat schmeckt besonders gut mit reifen, aber noch bissfesten Birnen.

Zutaten

  • 2 EL Sherry- oder Cidre-Essig
  • 1 TL Honig
  • 60 ml Olivenöl
  • 1 Prise Salz und Pfeffer
  • 3 Birnen, geschält, entkernt und geviertelt
  • 1,5 kg gemischter grüner Salat
  • 60 g halbe Pekannüsse, geröstet
  • 60 g Blauschimmelkäse (z. B. Roquefort oder Stilton)

Anweisung

  1. Grill auf LOW vorheizen. Essig und Honig vermengen. Langsam Olivenöl unterrühren. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. Die Birnen mit etwas Oliven- oder Pflanzenöl bestreichen und auf dem vorgeheizten Grill ca. 4 Min. auf LOW von beiden Seiten garen, bis sie eine leicht weiche Konsistenz erlangen und warm sind.
  3. In der Zwischenzeit den grünen Salat auf 6 Teller verteilen und die Birnen auflegen. Mit Pekannüssen und Käse garnieren und mit der Vinaigrette verfeinern.


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